西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱市西盟佤族自治县(xīméngwǎzúzìzhìxiàn) 佤族群众自古就有养牛的传统(chuántǒng) 牛不仅是重要的(de)生产工具 更是佤族饮食文化的重要(zhòngyào)载体 当地佤族群众(qúnzhòng)创新性地 配以(pèiyǐ)佤族特有的麻辣调料 制成软糯筋道、香辣可口(kěkǒu)的 当地(dāngdì)深挖佤族传统牛皮制作工艺 并结合现代食品加工(jiāgōng)技术 研发出了(le)多种口味的佤味牛皮食品 在保留(bǎoliú)传统风味的基础上 让(ràng)牛皮食品的口感更加筋道 随着佤味(wǎwèi)牛皮食品产业的发展 传统的制作工艺得到了(le)传承与创新 不仅仅是一种(yīzhǒng)传统美食 更成为西盟县的一张特色(tèsè)名片 也让西盟县(xiàn)的群众在产业发展中 指导(zhǐdǎo)：中共云南省委宣传部 出品：云新闻 云报(yúnbào)公益广告融媒体工作室 资料(zīliào)：西盟县融媒体中心（欧南罕 刁弘智）